Сайяр

Ресторан авторской кухни «Сайяр» расположен на крыше Татарского академического театра им. Г. Камала. С татарского «Сайяр» переводится как «странник», «передвижник»: концепция ресторана вдохновлена передвижной труппой «Сайяр», внёсшей значительный вклад в развитие татарской культуры. Здесь переплетаются история, искусство и кулинария, а татарская гастрономия звучит в атмосфере ЕВРОПЕЙСКОГО ГОРОДА.

Интерьер продолжает театральную тему: расписные панели со сценами постановок, витражные картины, костюмы с отсылками к татарской интеллигенции XIX века и инсталляция из 25 театральных вееров ручной работы на винтовой лестнице. Меню построено как спектакль из пяти «актов» — от закусок и супов до национальных блюд и десертов. Основное меню разработал бренд-шеф Александр Садчиков, десертное — шеф-кондитер Юрий Кириллов, а баром руководит Ринат Аслямов. Каждая деталь здесь работает на атмосферу театра, культуры и гастрономии.

Telegram