В Казани стартует новый гастрономический фестиваль «Хорошие заведения»

С 24 ноября по 12 декабря Казань станет площадкой для нового яркого события в городской гастросреде — фестиваля «Хорошие заведения», инициатором которого выступил ресторатор Артём Тяжелов. В проект войдут 15 популярных городских площадок, каждая из которых подготовит уникальное блюдо, созданное специально для фестиваля.

Идея

Главная идея «Хороших заведений» — показать кулинарную индивидуальность шефов и вывести участников за рамки привычных решений. Впервые ресторанам предложено создать блюдо из ингредиентов, которые никогда ранее не использовались в их кухне. Таким образом организаторы стремятся стимулировать творческий подход и подчеркнуть стремление заведений к гастрономическим экспериментам.

Участники

В фестивале примут участие Артель Бистро, Дафт Паб, На бокальчик, Стекляшка, Branch bistro, Terra et Silva, Begin, Медовик, Культ Бар, Hookah Place Cult, New Kitchen, New Asia, Провинция, Толока и Olio. Каждое заведение разработает авторскую подачу, чтобы ещё ярче раскрыть концепцию своего проекта и удивить гостей.

Особой частью фестиваля станут сувенирные карточки, которые гости будут получать вместе с фестивальными блюдами. На них будет указано описание и история авторской позиции. Собрав коллекцию из пяти, десяти или всех карточек, участники смогут претендовать на призы. Награды предусмотрены и для самих ресторанов: по итогам фестиваля отметят лучшие проекты, шефов, а также самого активного официанта по объёму продаж.

Организаторы обещают делиться подробностями, новостями и кулинарными инсайтами в официальном Telegram-канале фестиваля. «Хорошие заведения» — отличная возможность для гостей открыть Казань с необычной гастрономической стороны.