Масленица 2026 в Казани: где попробовать самые вкусные блины
Масленица в Казани — это не только народные гуляния, хороводы и проводы зимы, но и настоящая гастрономическая неделя, когда рестораны, бистро и семейные кафе города готовят специальное масленичное меню.
В этом году заведения Казани подготовили спешлы с уткой, икрой, брискетом и итальянскими сырами, а некоторые площадки превращают Масленицу в полноценный фестиваль с программой для всей семьи. Собрали для вас самые интересные места, где можно поесть блины в Казани во время Масленичной недели — от утренних завтраков до вечерних событий.
Branch Bistro
В Maсленичную неделю в Branch Bistro (ул. Сибгата Хакима, 62) подают блины из обновлённого меню. Оно появилось здесь недавно и собрано вокруг понятных сочетаний и чистых вкусов. В меню — блины с уткой и муссом из пармезана, с творожным кремом и лососем, а также классический вариант со сметаной и малиновым вареньем.
Блины подают в течение всей Масленичной недели с 8:30 до 14:00
Ресторан «Горыныч»
С 16 по 22 февраля «Горыныч» (ул.Николая Ершова, 62) отмечает Масленицу в своём фирменном стиле — ярко и щедро. В меню делают ставку на сытные варианты: блины с рубленой говядиной, с белыми грибами и жареным шпинатом под муссом пармезана, а также с печёным картофелем, сметаной и красной икрой. Для сладкоежек есть креп-сюзетт со сливочным кремом и блины с карамелизированным бананом и маракуйей.
22 февраля, в финальный день праздника, каждый гость сможет сжечь свою «Масленицу» вместе с шеф-поваром ресторана Артёмом Александровым, который представит специальный десерт с огненной вау-подачей — в традициях праздника и самого «Горыныча».
Kazanda Лаунж
С 16 по 22 февраля в ресторане при отеле Kazan Palace by TASIGO (ул. Калинина, 3Б) готовят блины. В меню: оладьи с тартаром из мраморной говядины и трюфельным соусом, шпинатные оладьи с крабом и страчателлой, блины с лососевой икрой, гречневые блины с брискетом, китайские блины с уткой. На десерт: блинный рулет манго-маракуйя или с шоколадным кремом и пеканом.
Cheeseria
С 16 по 22 февраля ресторан Cheeseria (Баумана, 44/8) приглашает гостей отметить Масленицу. Шеф-повар Тарас Исаев представит специальное авторское меню, в котором традиционные русские блины встречаются с итальянскими сырами, премиальными рыбными деликатесами и соусами. Вместо привычных сочетаний гостей ждут интересные комбинации и смелое, но гармоничное соединение локальных продуктов и европейских техник: в меню есть блины с фирменной стачателлой, сыровяленой уткой и пармезаном, вариант с атлантической форелью и муссом таледжио, блины с грибным дюкселем и соусом дзадзыки, а также десертная версия с винной карамелью и свежими ягодами.
Сказки о солнце
На Масленицу в «Сказках о солнце» (ул. Баумана, 9) пекут блины в дровяной печи. Огонь дает им настоящий вкус и аромат дыма, румяную корочку и то самое тепло, ради которого люди собираются вместе. Здесь есть привычные сочетания, без которых Масленицу невозможно представить: блины с красной икрой, с маслом и медом, с вареньем и сметаной. А есть те, которые вас удивят: с копченым сомом и сливочным хреном, с курицей и маринованными кабачками, с грибами и копченой сметаной.
Бар-ресторан Brisket BBQ by Beerpoint
Масленичный фестиваль в Brisket BBQ by Beerpoint (ул. Мусина, 1) пройдет с 16 по 22 февраля, а кульминацией станет вечер 19 февраля с прямой трансляцией матча «Ак Барс» и комментариями звезд спортивного эфира. В тематическом меню шеф-повар ресторана Риналь Хикматуллин соединил традиции русской кухни с фирменной мясной философией заведения: здесь готовят блины с брискетом и вялеными томатами, блины с лососем и сливочным сыром, а также эффектный вариант с тремя видами икры — щучьей, красной и палтуса — на копчёной сметане. Для любителей сладкого предусмотрены блины с топингами вроде нутеллы, сгущёнки и джема, а дополнить ужин можно барабулькой в сухарях, домашними пельменями с «дымком» и расстегаем с волжским судаком и квашеной капустой.
Ресторан «Лилоко»
С 16 по 22 февраля в ресторане «Лилоко» (ул. Козина, 9, ЖК «Свобода») готовят блины и запускают специальный блинный спешл. Меню получилось очень тёплым и понятным: здесь можно выбрать блины с классическими соусами — сметаной, сгущёнкой или вареньем, попробовать панкейки с карамелью, а если хочется чего-то более сытного — взять блины с уткой и картофелем, с форелью или с опятами и луковым паем.
Кондитерская «Медовик»
С 16 по 22 февраля в кондитерской (ул. Бехтерева, ул. Абубекира Терегулова, 14, Козина 9С) готовят ароматные блинчики: с соусом на выбор (клубничный, мед, сметана), с бананом и сгущенкой, с ветчиной из индейки и творожным сыром, шпинатные с начинкой из курицы под сливочным соусом. Также можно заказать стопку блинов с собой (10 шт).
Ресторан «Гусь»
К Масленице ресторан «Гусь» (ул. Марджани, 10) подготовил лаконичное, но очень выразительное блинное предложение — с акцентом на локальные вкусы и интересные сочетания. В меню есть блины с грибной икрой и соусом из сморчков, вариант с икрой сельди и деревенской сметаной «каймак», блины с яблочным чатни и той же нежной сметаной, а на сладкое — блинный торт с заварным кремом и солёной карамелью.
22 февраля в 13:00 во дворе ресторана устроят мастер-класс по приготовлению оладий в дровяной печи, а всех гостей в тематических костюмах будут угощать румяными оладьями бесплатно.
Branch
С 16 по 22 февраля в Branch проходит Масленица. Каждый день с 9:00 до 16:00 команда ресторана во главе с бренд-шефом Даниилом Суриным готовит специальное масленичное меню из четырёх видов блинов. В спешле — блины с красной икрой и сливочным сыром, с томлёными щёчками и муссом из пармезана и классический креп-сюзетт с ванильным мороженым.
La Casa
С 16 по 22 февраля в La Casa (ул. Муштари, 24) готовят блины и запускают специальное масленичное меню — с приятным балансом между классикой и эффектными авторскими вариантами. Здесь можно попробовать креп-сюзетт, лазанью из блинов с лососем, блинный торт и классические блины, а также собрать свою идеальную подачу с добавками: крем чизом, мёдом, малиновым джемом и икрой — от щучьей и красной до чёрной.
Некрасов
В ресторане «Некрасов» (ул. Некрасова, 11Б) началась Масленичная неделя. Здесь для гостей подготовили блины на любой вкус — от любимой классики до сытных и изысканных сочетаний. Попробуйте блины с оригинальными начинками: копчёная сметана и вёшенки, творог и варенье из облепихи.
Garden Café
Garden Café приглашает проводить Масленицу в формате большого семейного праздника: 22 февраля (начало в 14:00) здесь пройдет фестиваль с атмосферой народных гуляний — гостей ждут красочные скоморохи, ведущий с интерактивной программой, мастер-классы для детей и взрослых, катание на пони и традиционные угощения от ресторана. Кульминацией станет сжигание чучела и яркий финал, который оставит в памяти только тёплые эмоции. В этот день в спешл-меню будет много классических позиций блинов — с мёдом, икрой, ягодами или сметаной.